Das war nun mal ein ganz besondere Abend und wohl nicht nur für mich eine Première: wir haben einen Rehrücken zubereitet. Und Dank Sebastian Steinemann, welcher die Thaynger Metzgerei führt und selber Mitglied im Kochkurs ist, hatten wir eine fachmännische Anleitung beim Zerlegen des Rückens. Die Zubereitung selber hat ebenfalls prima geklappt und der wilde Hauptgang samt Vorspeise und Dessert hat hervorragend gemundet. Bilder hats in der Galerie.